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發布日期:2018-11-15 作者: 點擊:

白酒是:以糧穀為重要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芬芳純粹,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具備以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴厲意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒,而應當稱之為含有酒精的飲料。白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球範圍大、質量優的蒸餾酒產區,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。


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廣安特產香蕉视频下载安卓版污免费直播蒸餾酒為中國白酒中特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。


白酒又名燒酒、白幹,是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記錄:“燒酒非古法也,自元時創始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露。”由此能夠得出,我國白酒的生產已有很長的曆史。


香蕉视频下载安卓版app蒸餾酒為中國白酒中特有的一種蒸餾酒。優質白酒必需有恰當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。


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